مشخصات فنی دستگاه تفت و شورکن آجیل
دستگاه تفت و شورکن ، یکی از تجهیزات جانبی ماشین آلات خط خشکبار و آجیل و بسته بندی میباشد، که برای تفت آجیل و تخمه
داغ کاربرد دارد. برای تفت دادن خشکبار از هیچگونه روغن و چربی استفاده نمی‌شود که مضر بوده و مطابق با استانداردها نمیباشد.
دستگاه شورکن و تفت آجیل دارای سیستم گرمایش الکتریکی است در این سیستم، هوای گرم به عنوان ماده خشک‌کن استفاده
می‌شود و خشکبار توسط گرما تفت داده می‌شود. این سیستم منجر به حفظ ارزش غذایی محصولات می‌گردد همچنین با حفظ
ارزش غذایی محصولات و قابلیت طعم‌دار کردن آن‌ها، می‌تواند گزینه مناسبی برای تولیدکنندگان آجیل و خشکبار باشد.
و در مرحله آخر، خشکبار وارد مخزن داخلی می‌شود و به طور یکنواخت برشته و نمکی خواهد شد.
ویژگی‌های دستگاه شورکن و تفت آجیل
- استفاده آسان و بدون نیاز به تخصص
- مصرف انرژی پایین
- قابلیت تفت دادن، نمکی و شور کردن و یا طعم‌دار کردن همزمان محصولات
مزایای استفاده از دستگاه تفت و شورکن آجیل
- حفظ ارزش غذایی محصولات
- جلای محصولات
- عدم استفاده از روغن و چربی
- امکان طعم‌دار کردن محصولات
روش عملکرد دستگاه تفت و شور آجیل
به این صورت است که ابتدا نمک را در دستگاه قرار داده و دستگاه را روشن می‌کنید تا نمک‌های درون دستگاه توسط مشعل زیر آن گرم شوند. سپس محصولات خشکبار و آجیل را داخل دستگاه می‌ریزید. دمای بالای نمک در دستگاه باعث خشک شدن محصولات می‌شود. سپس محتویات دستگاه (شامل محصول خشک شده و نمک) را در سرند تفت و شور خشکبار می‌ریزید تا نمک از محصولات جدا شود. با استفاده از این روش، محصولات شما طعم نمکی نخواهند داشت.
برای شور کردن خشکبار و آجیل، آجیل تفت خورده و برشته شده را همراه با آب نمک در دستگاه تفت و شور کن خشکبار و آجیل می‌ریزید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.